В печени содержится железо. Но оно плохо усваивается организмом: от 200-300 г съеденной печени нет особой пользы для здоровья.

В то же время употребление такого же ее количества с продуктами, имеющими витамин С, например, с капустой или картофелем, обеспечит организму получение суточной нормы железа - 15 мг.