Девять столовых ложек творога полностью покрывают суточную потребность взрослого человека в белке.

При этом творожный белок - нежный и легкоусвояемый, поэтому может служить заменой другим продуктам животного происхождения для людей, которым они противопоказаны.

Творог также - источник кальция и фосфора. Эти вещества особенно необходимы детям в период роста костей и зубов, беременным женщинам, при переломах.

Содержащиеся в твороге витамины группы В и железо помогают поддерживать уровень гемоглобина в крови, поэтому творог рекомендуется есть при заболеваниях сердца и атеросклерозе.

Наконец, творог улучшает обмен веществ и выводит из организма лишнюю жидкость, снимая отеки.