Ингредиенты: полоски сырокопченого бекона; мясо индейки; репчатый лук; уксус; сахар, соль, перец, масло для обжарки.

Приготовление: отбить филе индейки, слегка посолить (не пересолить, бекон тоже соленый !) и поперчить.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать минут на 20 в уксусе, разбавленном водой с добавлением сахара.

На серединку филе положить маринованный лук, завернуть рулетиком, сверху обернуть беконом и обжарить в кипящем масле до готовности.