В процессе недавних исследований корейскими исследователями удалось выяснить, что спаржа содержит в своем составе вещества, которые облегчают похмельный синдром, а также помогают печени справиться с выводом токсинов.

Спаржа активизирует деятельность ферментов, которые участвуют в процессе расщепления алкоголя. Таким образом, спаржа может быть антиоксидантом и стимулятором в процессе усвоения алкогольных напитков.