Проблема, с которой сталкиваются многие спортсмены, а также люди, которые только начали заниматься каким-либо видом спорта — это боли в мышцах после тренировок. Такие болезненные ощущения не только создают человеку дискомфорт, но и оттягивают последующие занятия, которые могут возобновиться не ранее, чем пройдет болезненный симптом.  

Однако новое исследование ученых говорит о том, что помочь облегчить боли в мышцах после упражнений может арбузный сок. Доклад в журнале "Сельскохозяйственная и пищевая химия" приписывает такое свойство арбузу, благодаря содержащейся в нем аминокислоте L-цитруллин. Профессор Энкарна Агуайо (Encarna Aguayo) и его коллеги ссылаются на прошлые исследования антиоксидантного арбузного сока, прием которого способен увеличить белок в мышцах и улучшить спортивный результат. Но до этого момента ученые не изучали принцип работы и эффективность арбузного сока, обогащенного L-цитруллином, поэтому решили провести эксперимент.   

Исследователи, за час до тренировки, предложили выпить двум группам добровольцев напитки. Одна группа приняла арбузный сок, обогащенный L-цитрулином, а другая группа выпила напиток, не содержащий эту аминокислоту. В результате исследования, профессор и его команда пришли к выводу, что арбузный сок не только может способствовать более эффективным тренировкам, но и действительно защитить мышцы от болезненных ощущений после физических упражнений.