Эксперты Университета Британской Колумбии (Канада) доказали, что кофе способен предотвратить развитие трех опасных для жизни болезней. Таким свойством этот напиток обладает благодаря входящим в его состав антиоксидантам.

После обжарки в кофейных зернах увеличивается концентрация антиоксидантов. В зеленых зернах также содержится большое количество антиоксидантов, но после обжарки их уровень значительно повышается.

Именно благодаря антиоксидантам, которые защищают клетки организма от негативных факторов, вызывающих заболевания, кофе является надежной профилактикой трех заболеваний: диабета, цирроза, а также болезней сердца, уверяют.

Кстати недавно также было доказано, что регулярное употребление кофе замедляет развитие гепатита С и предотвращает патологические изменения печени, вызванные этой болезнью.